MAKALAH BISNIS

Usaha Dagang Tradisional

DAFTAR ISI

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

1.2 Visi

1.3 Misi

1.4 Tujuan kegiatan usaha

1.5 Maksud kegiatan usaha

BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Profil

2.2 Strategi pasar

2.2.1 Segmenting

2.2.2 Targeting

2.2.3 Positioning

2.3 Analisis SWOT Sebagai kelayakan Usaha

2.3.1 Kekuatan ( Strength )

2.3.2 Kelemahan ( Weakness )

2.3.3 Peluang ( Oportunity )

2.3.4 Ancaman ( Treath )

BAB III

MANAGEMEN PRODUKSI

3.1 Proses Produksi

3.2 Bahan Baku

3.3 Peralatan Dan Perlengkapan

3.3.1 Peralatan

3.3.2 Perlengkapan

3.4 Biaya Lain – Lain

3.5 Cara Pembuatan

BAB IV

RENCANA ANGGARAN

1

4.1 Modal / Pemasukkan

4.2 Penentuan Harga Jual

4.3 Perhitungan Laba/Rugi

BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan

5.2 Saran

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Setelah memperhatikan semakin meningkatnya jumlah pengangguran dan

kurangnya pengetahuan di masyarakat untuk memanfaatkan peluang bisni, di

karenakan kurangnya pengetahuan akan pemanfaatan sumberdaya yang ada dan

menyebabkan semakin meningkatnya kerisis ekonomi di masyarakat, di karenakan

kurangnya pemikiran yang luas untuk menciptakan lapangan pekerjaan baru, yang

dapat membantu meningkatkan perekonomian bagi keluarga dan masyarakat.

Berwirausaha merupakan salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk menjadikan

jalan keluar dari permasalahan tersebut, banyak cara yang dilakukan dalam

berwirausaha, misalnya mengolah barang mentah menjadi produk ataupun barang

setengah jadi menjadi suatu produk yang mempunyai nilai jual yang cukup tinggi

sehingga dapat dinikmati para konsumen.

Oleh karena itu penulis menciptakan suatu hasil atau produk yang memiliki nilai

jual, penulis membuat kue “BOBICO” kue ini berbahan dasar ubi yang sangat mudah di

dapatkan, akan tetapi masyarakat kurang akan pengolahannya, sehingga tida

menyadari bahwa ubi ini jika di olah menjadi kue yang menarik dapat memiliki harga

jual yang cukup tinggi.

1.2 Visi

Menjadikan makanan tradisional menjadi yang utama

1.3 Misi

1. Selalu berinovasi dengan produk tradisonal

2. Meningkatkan kualitas makanan tradisional

3. Mengutamakan kualitas dalam pelayanan sehingga konsumen puas

1.4 Tujuan kegiatan usaha

Tujuan penulis memilih jenis usaha ini yaitu :

1. Mendapatkan keuntungan.

2. Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang penulis buat,

agar mencapai target penjualan.

3. Dapat membuka lapangan pekerjaan baru.

4. Membantu mempertahankan makanan tradisional agar tida hilang.

1.5 Maksud kegiatan usaha

Dari hal membuka usaha ini penulis bermaksud ingin menyalurkan ilmu yang

penulis miliki yaitu Kemampuan di bidang kuliner, di dunia usaha bentuk dari

pengalaman dan menambah wawasan atas ilmu yang telah penulis ketahuai dan ingin

berinovasi dengan makanan tradisional sehingga makanan tradisional tida akan kalah

dalam kualitas dengan makanan makanan di jaman yang moden ini, penulis akan

berenovasi dengan mengembangkan kembali kue tradisional yaitu obi menjadi lebih

menarik dan lebih berkualitas.

Penulis akan membuat “BOBICO” yaitu bola bola obi coklat yang hasil dari

pengembangan dari kue obi.

BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Profil

Bobico adalah brand dari kegiatan usaha penulis, karena bahan bakunya adalah

ubi, ubi biasanya di kenal dengan makanan pedesaan, namun kini penulis ingin

mengebangkan kembali dengan cara mengolah ubi ini menjadi makanan yang

menarik, sehingga ubi dapat di kenal luas oleh masyarakat, cara penulis

memperkenalkan ubi ini secara luas yaitu dengan cara membuat hasil olahan dari ubi

yang semenarik mungkin tanpa mengurangi isi nutrisi yang terkandung di dalamnya.

Ubi banyak sekali mengandung nutrisi penting bagi kesehatan, kandungan yang

termasuk dalam ubi yaitu : vitamin A, C, E, betakeroten, magnesium, kalium dan kaya

oksige, sehingga makanan ini dapat di konsumsi oleh semua kalangan, mulai dari anak

anak hingga orang lanjut usia.

2.2 Strategi pasar

Agar rencana mendirikan usaha ini berjalan dengan lancar, upaya yang dilakukan

dalam melakukan strategi pasar antara lain :

2.2.1 Segmenting

Segmenting pasar adalah dengan menjadikan pembeli sebagai target yang akan di

capai, produk yang harus penulis buat adalah produk yang dapat di nikmati oleh

berbagai kalangan dari masyarakat dengan tingkatan berbeda, produk ini juga bisa di

nikmatin dari anak anak hingga orang dewasa.

2.2.2 Targeting

Target pasar yang penulis bidik adalah pada kalangan masyarakat setempat,

sekolah penulis sendiri, serta warung warung kecil.

2.2.3 Positioning

Agar produk penulis ini mudah dikenali oleh masyarakat, penulis berinovasi

dengan cara menambahkan bahan baru yang membedakan makanan ini dengan yang

ada, bahan yang penulis tambahkan yaiu seperti kacang, coklat dan seres mix,

sehingga tampilan lebih menarik rasa lebih unggul dan kulitas sangat baik, sehingga

konsumen dapat mengenali dengan mudah produk ini.

2.3 Analisis SWOT Sebagai kelayakan Usaha

Yaitu sebagai acuan untuk menghadapi persaingan dalam bidang usaha

Setiap kegiatan untuk memulai usaha penulis harus mengukur kemampuan

penulis terhadap lingkungan atau pesaing melalui SWOT.

2.3.1 Kekuatan ( Strength )

Rasa percaya bahwa produk ini akan diterima dengan baik oleh masyarakat luas,

karena produk yang penulis buat ini mempunyai kualitas yang cukup tinggi karena

bahan dasarnyaa menggunakan ubi yang banyak mengandung nutrisi juga pembuatan

yang higienis.

2.3.2 Kelemahan ( Weakness )

1. Produk tidak tahan lama.

2. Produk mudah di tiru.

3. Harga bahan baku tidak stabil.

2.3.3 Peluang ( Oportunity )

Produk ini memang sudah ada di kalangan masyarakat akan tetapi usaha bobico ini

berbeda dengan obi yang biasa, bobico ini produk hasil modivikasi yang sedemikian

sehingga menjadi produk baaru serta menarik yang dapat bersaing dengan

makanan-makanan modern,

obi di jaman sekarang sudah jarang sekali yang memproduksi, sehingga penulis

mempunyai peluang yang cukup baik, dalam pemasaran, apalagi obi ini merupakan

varian baru yang dapat menarik minat konsumen unuk merasakan sensasi baru dari obi

ini.

2.3.4 Ancaman ( Treath )

Ancaman yang dapat timbul dari usaha BOBICO ini antara lain :

1. Pesaing tidak sehat.

2. Bahan baku yang tida stabil.

3. Adanya produk serupa dengan kualitas baik dan harga murah sehingga

menjatuhkan produk penulis.

BAB III

MANAGEMEN PRODUKSI

3.1 Proses Produksi

Kegiatan yang penulis lakukan dalam kegiatan produksi yaitu :

1. Mengembangkan ide pembuatan produk dengan membaca kebutuhan konsumen

terhadap sebuah produk yang sedang populer yaitu kuliner.

2. Melalui bagian produksi, penulis mulai mentukan bahan baku penunjang selain

bahan baku utama dalam hal ini, penulis melakukan survei ke pasar guna mendapatkan

harga yang lebih kompetitif dasar pasar.

3. Proses produksi, proses produksi dilakukan dengan rangkaian kegiatan yang

mengedepankan kan azas higenis guna terciptanya kepercayaan terhapat konsumen

akan produk yang penulis pasarkan.

4. Menyusun laporan keuangan, tahapan ini di lakukan untuk membuat sistem

managemen yang baik dalam kegiatan usaha. Penulis percaya, jika penangana

keungan tersusun dengan baik maka semua kegiatan produksi akan berjalan lancar

dan maksimal.

3.2 Bahan Baku

Dalam proses produksi penulis menggunakan bahan baku rincian sebagai

berikut :

Nama Bahan Banyaknya Harga Satuan Harga total

1. Ubi jalar 16 kg Rp. 2.500 Rp. 40.000

2. Tepung

tapioka

4 kg Rp. 8.000 Rp. 32.000

3. Gula merah 1 kg Rp. 14.000 Rp.14.000

4. Kacang 1 kg Rp. 25.000 Rp. 25.000

5. Garam 1 pcs Rp.1.000 Rp. 1000

6. Coklat 5 pcs Rp. 1.0000 Rp. 50.000

7. Seres 5 pcs Rp.5.000 Rp. 25.000

Total Rp. 187.000

Table 1.1 ( Daftar bahan baku )

3.3 Peralatan Dan Perlengkapan

Dalam kegiatan produksi penulis, peralatan dan perlengkapan yang penulis

gunakan sebagai berikut :

3.3.1 Peralatan

No Nama Barang Banyaknya

1. Dulang 1

2. Gelas ukur 1

3. Baskom 1

4. Pisau 1

5. Panci 1

6. Wajan 1

Tabel 1.2. ( Daftar Peralatan)

3.3.2 Perlengkapan

No

Nama Barang Banyaknya Harga Satuan Jumlah

1. Label 5 lbr Rp. 3000 Rp. 15.000

2.

Sarung Tangan

Plastik 2 Rp. 1000 Rp. 2000

3. Cup Plastik 10 pack Rp. 8.500 Rp. 85.000

Total Rp .102.000

Tabel 1.3 ( Daftar Perlengkapan )

3.4 Biaya Lain – Lain

No Nama Biaya Jumlah

1. Transportasi Rp. 15.000

2. Isi Ulang Gas Rp. 18.000

Total Rp. 33.000

Tabel 1.4 ( Biaya Lain – Lain)

3.5 Cara Pembuatan

1. Siapkan bahan-bahan dan peralatan yang di butuhkan

2. Kupas ubi kemudian cuci lalu kukus hingga matang atau melunak.

3. Halus kan ubi dengan cara di tumbuk dengan menggunakan dulang sampai halus.

4. Setelah ubi halus hingga berbentuk adonan masukan garam, tepung tapioka,

kemudian tumbuk kembali hingga tercampur rata.

5. Setelah selesay ambil adonan sesendok dan masukan gula merah sedikit atau

coklat sesuai slera, sebagai isiannya, lalu bulatkan sehingga menjadi bola bola kecil.

6. Panaskan minya dengan api sedang, jika minyak sudah siap baru goreng adonan

yang telah di benuk hingga berwarna coklat keemasan, setelah matang angkat lalu

tiriskan.

7. Setelah dingin bobico bisa di toping sesuai selera.

BAB IV

RENCANA ANGGARAN

4.1 Modal / Pemasukkan

Modal yang penulis keluarkan dalam sekali produksi ialah sebesar

Rp. 322.000

Total biaya = bahan baku + perlengkapan + biaya lain – lain

= Rp. 187.000 + Rp. 102.000 + Rp. 33.000

= Rp. 322.000

Total pengeluaran yang digunakan dalam satu kali produksi yang menghasilkan 100

produk dengan modal pengeluaran Rp. 322.000

4.2 Penentuan Harga Jual

Harga Pokok Produksi = total biaya / hasil produksi

= 322.000 x 100

= Rp. 3220,/pcs

Harga jual = harga pokok+laba yang di inginkan

=Rp.3220+Rp.1780

=Rp.5000,-

Jadi harga jual nya yaitu (Rp.5000/pcs)

4.3 Perhitungan Laba/Rugi

Laba = ( hasil produksi x harga jual) - modal

= ( 100x Rp. 5000) – Rp.322.000

= Rp. 500.000 – Rp. 322.000

= Rp. 178.000,-

Persentase Laba = laba / modal x 100% x 100%

= 178.000 / 322.000 x 100%

= 55,27%

Persentase dari laba bersih yang didapat dalam satu kali produksi yaitu 55,27%

BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan

“BOBICO” merupakan brand produk yang di ciptakan oleh penulis dalam bidang ini,

penulis menciptakan produk ini atas survey yang penulis lakukan unuk mencari peluang

bisni yang baik dan bermanfaat (yang di butuh kan) oleh masyarakat, penulis sangat

mengharapkan produk yang penulis buat dapat diterima dan dapat disenangi olehpara

konsumen dantertanam dibenak masyarakat luas dengancara konsinyasinya ditoko

cemilan.

5.2 Saran

Penulis menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu

penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi

penyempurnaan prososal ini.

Demikian proposal ini, semoga kegiatan usaha penulis ini sehingga dapat berjalan

dengan baik dan penulis berharap dalam mengembangkan kreatifitas dapat bermanfaat

bagi penulis dan masyarakat.

Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang membantu dalam

penyusunan proposal ini sehingga dapat terselesaikan dengan baik dantepat pada

waktunya, sekian terimakasih.